Deși uleiul de pește este o sursă cunoscută de acizi grași Omega 3, aceștia pot fi obținuți și din alte alimente.
Dintre cele trei tipuri principale de acizi grași Omega 3 (DHA, EPA ȘI ALA), alimentele vegetale conțin de obicei numai ALA – acid alfa-linolenic, care nu este la fel de activ în organism și trebuie transformat în alte două forme de acizi grași Omega-3 – acid eicosapentaenoic (EPA) și acid docosahexaenoic (DHA) – pentru a oferi aceleași beneficii pentru sănătate.
Din păcate, capacitatea corpului de a converti ALA este limitată, doar aproximativ 5% fiind convertit în EPA, în timp ce mai puțin de 0,5% este convertit în DHA. Astfel, dacă ești vegan și deci nu iei suplimente cu ulei de pește și nici nu primești EPA sau DHA din alimentația pe bază de…
Citește aici tot articolul
Articol publicat pe: doc.ro
Autor:
