[ad_1]
Un consum mai mare de ciuperci este asociat cu un risc mai scăzut de cancer, potrivit unui studiu realizat la Universitatea Pennsylvania și publicat în jurnalul Advances in Nutrition.
Substanțele naturale din ciuperci pot exercita efecte antioxidante, antiinflamatorii și anticancer, dar mecanismul exact este încă neclar, aceasta fiind o zonă de cercetare activă. Studiile efectuate pe animale sau în eprubete arată că ciupercile pot stimula activitatea celulelor imune, a macrofagelor și a radicalilor liberi care pot opri creșterea și răspândirea celulelor tumorale și pot provoca neutralizarea celulelor tumorale existente. Se crede că diferite polizaharide din ciuperci, inclusiv beta-glucanii, exercită aceste proprietăți de combatere a cancerului.
Și descoperirile echipei de…
Citește aici tot articolul
[ad_2]
Articol publicat pe: doc.ro
Autor: