Stafidele – beneficii si utilizare

Stafidele sunt dulci si au un continut ridicat de zahar si calorii, dar sunt benefice pentru sanatate atunci cand sunt consumate cu moderatie. Stafidele pot sustine digestia, pot creste nivelul fierului si pot mentine oasele puternice. Aflati mai multe despre beneficiile consumului de stafide.

Cuprins:

1. Ce sunt stafidele?
2. Compozitie nutritionala
3. Stafidele – beneficii pentru sanatate
4. Retete cu stafide
5. Stafide – contraindicatii si posibile riscuri

Ce sunt stafidele?

In zilele noastre, majoritatea stafidelor sunt produse din struguri fara samanta din soiul Thompson.

Producerea stafidelor

Strugurii sunt asezati pe tavi de hartie maronie intre randurile de vita de vie si lasati sa se usuce la soare dupa recoltare. Acesta este procesul natural de uscare la soare prin care un strugure se transforma in stafida.

Oxidarea si…