Ce sunt fulgii de ovăz?
Fulgii de ovăz, sau Avena sativa, sunt cereale integrale cu o multitudine de beneficii pentru sănătate. Aceștia provin de la planta de ovăz și pot fi preparați cu apă, lapte sau iaurt, sau pot fi folosiți ca ingredient în diverse rețete, precum clătite, brioșe sau biscuiți.
Compoziția și proprietățile fulgilor de ovăz
Fulgii de ovăz sunt o sursă bună de carbohidrați, fibre și beta-glucan. De asemenea, conțin proteine, grăsimi, vitaminele B1 și B5, mangan, fosfor, magneziu, cupru, fier, zinc, și cantități mici de calciu, potasiu, vitamina B6 și vitamina B3.
Cum se consumă fulgii de ovăz?
Fulgii de ovăz pot fi consumați înmuiati în apă sau lapte, sau amestecați cu iaurt, miere și fructe. Aceștia pot fi consumați la micul dejun sau la cină, oferind o senzație de sațietate care durează o perioadă lungă de timp.
Beneficiile consumului de fulgi de ovăz
Consumul de fulgi de ovăz aduce o serie de beneficii pentru sănătate, printre care prevenirea bolilor cardiovasculare, controlul diabetului, reducerea constipației, reglarea hipertensiunii arteriale, proprietăți anti-cancer și îmbunătățirea sistemului imunitar. De asemenea, fulgii de ovăz pot fi folosiți ca remediu pentru diverse afecțiuni ale pielii.
Fulgii de ovăz în alimentația bebelușilor
Fulgii de ovăz pot fi introduși în alimentația celor mici începând cu vârsta de 7-8 luni, cu consultarea prealabilă a medicului pediatru. Aceștia pot ajuta la prevenirea astmului și a altor afecțiuni alergice la copii.
Contraindicații și posibile riscuri
Deși fulgii de ovăz sunt, de obicei, bine tolerați, există persoane care pot prezenta simptome adverse, similare cu cele ale intoleranței la gluten. De asemenea, ovăzul poate fi contaminat cu alte boabe, cum ar fi grâul, ceea ce îl face nepotrivit pentru persoanele cu boala celiacă sau care au alergie la grâu.
