Cardamomul este un remediu folosit din antichitate, cu multe calitati medicale. Planta cardamom, Elettaria cardamomum L. este o planta perena, ierboasa, originara din India. In zilele noastre este disponibila in intreaga lume, fiind intalnita la raionul de condimente la cele mai multe dintre supermarket-uri.
Ca si condiment, are o aroma intensa, usor dulce, pe care unii oameni il compara cu menta. Cardamomul este folosit cu succes atat in medicina, industria farmaceutica, in industria alimentara pentru a da un plus de aroma bauturilor, painii si dulcurilor si in industria cosmetica. In cosmetica, uleiul de cardamom se regaseste in retetele de fabricatie a diverselor creme, lotiuni, sampoane, sapunuri s.a.m.d.
Alimentar, la arabi este traditionala, cafeaua cu cardamom. Pudra, obtinuta prin macinarea semintelor de cardamom, ca atare sau…
Citește aici tot articolul
Articol publicat pe: www.clujeni.com
Autor:
