Falsurile alimentare sunt din ce în ce mai elaborate. Inclusiv carnea poate fi falsificată ajutată de noile arome artificiale și potențiatorii de gust care au apărut pe piață.
Avertismetul vine din partea Asociației Clusterului de Bioeconomie Suceava-Botoșani, care amenajează un laborator pentru depistarea falsificărilor din industria alimentară și va avea o componentă unică în țară.
Este vorba despre un laborator de cercetare interdisciplinară pentru analiza calității, siguranței și identificarea falsificării alimentelor cu mai multe componente. Laboratorul va fi amenajat într-una dintre halele Centrului Economic Bucovina, care se află lângă Aeroportul „Ștefan cel Mare” din Suceava. „Probabil va fi singurul laborator de acest tip din regiunea de nord-est, iar pe anumite analize de biologie…
Citește aici tot articolul
Articol publicat pe: www.stiridecluj.ro
Autor:
