Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a declarat aspartamul, un aditiv alimentar folosit frecvent în băuturile răcoritoare de tip dietetic și în alte băuturi cu conținut scăzut de calorii, „posibil” carcinogen pentru oameni, însă nu a făcut nicio schimbare în recomandările sale privind consumul zilnic maxim de aspartam.
În timpul unei conferințe de presă online, Mary Schubauer-Berigan, PhD, șefa interimară a programului de monografii al Agenției Internaționale pentru Cercetare în Domeniul Cancerului (IARC) a OMS, a afirmat: „Este foarte important de menționat faptul că aceasta a fost o identificare a riscului, nu o evaluare a riscului.” Ea a discutat concluziile panelului de experți format din 25 de membri ai agenției. „O identificare a riscului are ca scop identificarea proprietăților specifice ale agentului și potențialului său de a provoca daune – adică potențialul unui…”
Aspartamul este un îndulcitor sintetic care este utilizat pe scară largă în produsele alimentare, în special în băuturile răcoritoare de tip dietetic. Acesta are un conținut scăzut de calorii și este folosit ca alternativă la zahăr.
Deși OMS a clasificat aspartamul ca „posibil” carcinogen, acest lucru nu înseamnă că consumul de aspartam cauzează în mod inevitabil cancer. Clasificarea „posibil” se referă la faptul că există o anumită probabilitate că aspartamul poate fi carcinogen în anumite circumstanțe sau la anumite doze mari.
Studiile privind siguranța aspartamului au fost în desfășurare de mai mulți ani și există în continuare controverse în privința rezultatelor acestora. Oponenții aspartamului susțin că acesta poate determina diverse afecțiuni, precum cancer, tumori cerebrale, epilepsie și tulburări de comportament. Cu toate acestea, studiile științifice independente și majoritatea organizațiilor de sănătate, inclusiv OMS, au concluzionat că aspartamul este sigur pentru consumul uman în dozele recomandate.
Recomandările actuale ale OMS privind consumul zilnic maxim de aspartam se bazează pe studiile disponibile și pe evaluarea riscurilor asociate. Acestea sunt menite să ofere o ghidare pentru consumul responsabil și să evite consumul excesiv de aspartam.
Pentru a evita neînțelegerile și confuziile, este important să ținem cont de faptul că nu există studii definitive care să demonstreze că aspartamul este carcinogen sau că consumul său la dozele recomandate poate duce la apariția cancerului. Cu toate acestea, este întotdeauna recomandat să consumăm toate alimentele și băuturile cu moderație și să fim conștienți de ingredientele pe care le conțin.
Este important să ne informăm și să fim conștienți de rezultatele cercetărilor științifice privind siguranța alimentelor și să luăm decizii alimentare informate. Când vine vorba de aspartam și alte aditivi alimentari, ar trebui să ne bazăm pe dovezi științifice și pe sfaturile organizațiilor de sănătate de încredere.
În final, consumul de aspartam trebuie să fie o alegere personală, iar fiecare persoană ar trebui să decidă ce este mai potrivit pentru sănătatea sa în funcție de informațiile disponibile. Este important să ne educăm și să ne asigurăm că luăm decizii alimentare responsabile și sănătoase.
