Un articol delicios în bucătărie: rețeta pentru o supă gumbo cu proteine triple
Data: 11 iulie 2023
Cu siguranță ai auzit de supa gumbo – un preparat delicios și plin de arome care a câștigat popularitate în bucătăria cajun. Dar ai încercat vreodată o supă gumbo cu proteine triple? Această rețetă creată de Dr. Kellyann promite să te surprindă cu un amestec bogat și hrănitor de carne de pui, cârnați și creveți.
Supa gumbo cu proteine triple este ușor de preparat și necesită doar câteva ingrediente simple. Iată de ce ai nevoie:
– 3 plicuri de supă de oase cu rozmarin și cimbru de la Dr. Kellyann
– 1 cană de supă de oase clasică de la Dr. Kellyann
– 1 pachet de cârnați de pui
– Carne de pui de la un rotisor
– 1½ lbs. creveți cruzi, curățați și deveinați
– 1 cană de bamia, feliată
– 1 cană de ardei roșu, cuburi
– 1 cană de ardei galben, cuburi
– ½ linguriță de ardei iute (pentru un gust mai puțin picant, folosește ¼ linguriță)
– 1½ linguriță de praf de ceapă
– 1½ linguriță de praf de usturoi
– ½ linguriță de boia de ardei
– 3 lingurițe de unt clarificat (ghee)
– ½ cană de făină de arrowroot
– 1 cană de țelina, cubulețe
– 1 cană de ceapă albă, cubulețe
– 1 lingură de usturoi tocat
– ½ conservă de 14 oz de roșii cubulețe
– ½ linguriță de piper alb
– 1 linguriță de piper negru
– ½ linguriță de sare Himalayană
Iată cum poți pregăti această supă delicioasă:
1. Încălzește 3 căni de apă într-o cratiță. Când apa începe să fiarbă, adaugă cele trei plicuri de supă de oase cu rozmarin și cimbru de la Dr. Kellyann și o cană de supă de oase clasică de la același producător. Dă deoparte.
2. Prepară roux-ul: Într-un vas mare, topește cele trei linguri de unt clarificat (ghee). Adaugă făina de arrowroot și amestecă continuu timp de aproximativ 20 de minute. Ai grijă să nu se ardă! La final, trebuie să aibă o culoare maro închis.
3. Adaugă frunza de dafin, ceapa, țelina, ardeiul galben și ardeiul roșu. Amestecă din când în când până când ceapa devine moale, timp de aproximativ 3 minute.
4. Adaugă usturoiul și toarnă treptat supa de oase, amestecând frecvent, până când supa începe să fiarbă ușor.
5. Adaugă roșiile cubulețe, cârnații de pui, carnea de pui, bamia și toate condimentele. Amestecă bine și lasă supa să fiarbă. Redu focul, acoperă și lasă să fiarbă la foc mic timp de 15 minute.
6. Adaugă creveții, acoperă și lasă să fiarbă încă 8-10 minute.
7. Servește supa cu orez de conopidă.
Această rețetă de supă gumbo cu proteine triple servește 6 porții și este o soluție perfectă pentru o cină sățioasă și sănătoasă. Este bogată în proteine și legume proaspete, iar gustul său deosebit va încânta întreaga familie.
Supa gumbo este de obicei servită cu orez sau pâine de porumb, dar în această rețetă ne propunem să înlocuim carbohidrații cu orez de conopidă, o opțiune mai sănătoasă și cu un conținut caloric mai scăzut. Poți prepara orezul de conopidă simplu, prin procesarea unei capete de conopidă într-un blender până când obții o consistență similară cu orezul sau poți găsi orez de conopidă deja pregătit în majoritatea magazinelor de produse naturale.
Această supă gumbo cu proteine triple este perfectă pentru zilele mai reci sau pentru o cină de weekend în familie. Poți să o servești ca atare sau alături de o salată verde proaspătă pentru un plus de prospețime și vitalitate.
Așadar, dacă ești în căutarea unei rețete pline de gust și sănătoasă, îți recomandăm să încerci supa gumbo cu proteine triple. Îți garantăm că vei fi încântat de gustul său delicios și de aromele cajun autentice. Bucură-te de o cină savuroasă și hrănitoare alături de cei dragi!
