Înțelegerea termenilor din industria cărnii

La raionul de carne din magazinul alimentar, uneori pare că ai nevoie practic de un traducător de buzunar pentru a înțelege mulțimea de termeni atașați la pachetele de carne de pui, de vită, de porc și de alte proteine. În doar câțiva metri pătrați de spațiu de supermarket, veți găsi probabil carne întitulată organică, crescută la pășune, hrănită cu iarbă, integrală și multe alte termeni. Așadar, ce înseamnă toate acestea și indică ele cu adevărat faptul că carnea din interior este mai bună pentru tine decât bucățile fără aceste etichete?

Carnea este unul dintre cele mai scumpe articole pe care oamenii le cumpără din supermarket, deci este natural (sau poate organic?) să vrei răspunsuri la aceste întrebări. Datele din sondajul publicat în septembrie 2022 de Statista au arătat că gospodăria medie americană a cheltuit 11,14 dolari pe carne de vită și 8,53 dolari pentru carne de pui la fiecare cumpărătura alimentară. Și conform Serviciului de Cercetare Economică al USDA, din…