Salvia, planta care ține doctorul departe

Se spune în popor că „cine are salvie în grădina lui nu are nevoie de doctor”. Într-adevăr, salvia este o plantă medicinală cunoscută încă din cele mai vechi timpuri pentru proprietăţile sale terapeutice. Era considerată sacră, dăruită oamenilor de către zei. Numele ei provine din verbul latin „salvere”, care înseamnă „a salva„

Această plantă considerată „iarba sfântă” la greci, şi „simbolul sănătăţii” la orientali, a devenit un medicament universal care vindeca toate bolile umane. Salvia a fost numită de romani „planta celor 1.000 de virtuţi terapeutice”. De altfel, denumirea speciei derivă de la cuvântul latin „salvare” (a salva, a vindeca), având multiple întrebuinţări terapeutice.

Salvia, rol deosebit atât în medicină, cât şi în arta culinară

În Evul Mediu,…