Dacă îți place să consumi ardei iute, iată câteva vești bune! Noile cercetări care vor fi prezentate la American Heart Association’s Scientific Sessions 2020 sugerează că aceștia îți scad riscul de a muri din cauza bolilor de inimă sau a cancerului și te ajută să trăiești mai mult.
Ce anume face ardeii atât de iuți?
Principalul compus care le dă gustul intens ardeilor iuți este un fitonutrient numit capsaicină. „Capsaicina se atașează la receptorii de pe papilele gustative care detectează temperatura și trimit semnale de căldură către creier”, explică Wendy Bazilian, autorul cărții Eat Clean, Stay Lean.
Senzația de căldură intensă pe care o simți când consumi ardei are legătură cu nivelul de capsaicină pe care îl conține. Pentru a afla cât de picant…
Citește aici tot articolul
Articol publicat pe: doc.ro
Autor:
