Sunt sănătoase, se asimilează rapid, conţin proteine de calitate, minerale şi vitamine. În plus, gătite dietetic, fierte sau poşate, ouăle sunt ideale pentru menţinerea greutatăţii corporale.

Un ou acoperă 25% din necesarul zilnic de seleniu. Împreună cu vitamina E conţinută în ou, seleniul oferă proprietăţi antioxidante, benefice pentru prevenirea tulburărilor cardiace. De asemenea, un ou asigură 50% din doza zilnică recomandată de vitamina B12, implicată în sinteza mielinei, teaca protectoare a fibrelor nervoase. Vitaminele B6 şi B9, care fac parte din compoziţia ouălor, contribuie la sănătatea sistemului nervos. Oul este, totodată, o excelentă sursă de lecitină şi de…