Într-o zi, pâinea prăjită mi-a schimbat viața.
Era acum mulți ani, când lucram ca antrenor personal și consilier în nutriție și wellness.
Îmi petreceam zilele ajutând oamenii să „slăbească” și să „mănânce sănătos”, așa că, desigur, predam mereu despre schimbările de stil de viață, alimentația „sănătoasă” și hrana „integrală, curată și nutritivă”, în timp ce demonizam alimentele „procesate”, așa cum fac majoritatea celor din acele medii.
Pâinea prăjită, pe atunci, era marele nu-no. Cu atât mai mult pâinea albă prăjită.
Practic, aceasta era o blasfemie în lumea „alimentației sănătoase”, cu două puncte împotriva ei. În primul rând, pâinea conține carbohidrați, pe care am aflat, de la Atkins în anii ’90, că încearcă să mă omoare și să mă îngrașe. În al doilea rând, este procesată, iar din lumea „alimentației curate” am aflat că hrana procesată încearcă și ea să mă omoare și să mă îngrașe.
Așa că eu…
