Supa crema de urzici cu usturoi –

Ingrediente supa crema de urzici cu usturoi:

Un buchet mare de frunze proaspete de urzica

2 catei de usturoi, 2 cartofi

2 linguri de ulei de masline

0,5 litri lapte

Nucsoara macinata

Piper macinat, sare

Spalati bine frunzele de urzica legate intr-un buchet, scufundati-le in apa clocotita timp de jumatate de minut. Scurgeti, apoi culegeti frunzele.
Se incalzeste uleiul de masline intr-o oala, se adauga usturoiul zdrobit si se incalzeste pana sfaraie.

Adaugati frunzele de urzica oparite si cartofii taiati cubulete. Turnati suficienta apa pentru a o acoperi. Se condimenteaza cu nucsoara, piper macinat si putina sare. Gatiti cel putin zece minute, apoi turnati laptele peste el. Se fierbe bine, apoi se face piure cu un blender de…