cât mercur conţin şi cât de nocive sunt pentru sănătate

O alimentaţie sănătoasă ne spun că o porţie de 50 g de peşte conservat trebuie consumată aproximativ o dată pe săptămână pentru diete de 2000 kcal. Pentru dietele de 1500 kcal, consumul este de zero ori pe săptămână. De ce această limitare Sarea este răspunsul. De fapt, conserva de ton este bogată în sare: o cutie mică, de 52 g greutate scursă, conţine aproximativ 0,4 g sare, corespunzătoare a 10% din doza de sare pe care o putem introduce zilnic în organism.

Mitul conservelor care eliberează metale periculoase pentru sănătate în alimente este spulberat. Contaminarea alimentelor cu substanţe toxice şi nocive se află sub controlul EFSA (Agenţia Europeană pentru Siguranţa Alimentară). Există limite care trebuie respectate prin lege şi…