Se poate spune că margarina este un aliment controversat. Deşi trebuia să înlocuiască untul, ea a fost criticată încă de la început datorită conţinutului ridicat de grăsimi trans, nocive pentru sănătate. Care este adevărul despre margarină?
Margarina a fost inventată în 1869 de către chimistul francez H. Mège Mouriès, care a amestecat grăsimi animale, în special cea de vită, cu uleiuri vegetale. Iniţial a fost fabricată doar în Olanda şi Statele Unite, însă datorită preţului mic, ea a început să fie consumată la scară mondială. De atunci, compoziţia margarinei s-a mai modificat, grăsimea animală fiind înlocuită cu grăsimi vegetale.
Cum se obţine
La început, margarina…
Citește aici tot articolul
Articol publicat pe: clicksanatate.ro
Autor:
