Considerată, încă, un ingredient fără un loc specific pe masă, tahini (pastă de susan) nu se bucură de recunoașterea binemeritată, deși are o mulțime de beneficii pentru sănătate, datorită conținutului său bogat de minerale și vitamine.
Ce este tahini și cum se prepară?
Tahini este un preparat specific Orientului Mijlociu și se servește drept garnitură sau sos pentru diverse preparate pe bază de carne și legume. În plus, tahini poate fi folosit ca ingredient de sine stătător în gătirea anumitor preparate, cum ar fi hummusul, și chiar în prepararea anumitor fursecuri.
Pentru prepararea acestei paste, aveți nevoie de semințe de susan, ulei de susan sau de măsline, usturoi, lămâie și apă. Semințele de susan trebuie ușor rumenite, după care se pasează toate…
Citește aici tot articolul
Articol publicat pe: doc.ro
Autor:
