Timp de gătit: 30 de minute Rendament: 4 porții
Ingrediente:
• 2 lingurițe de unt organic din lapte de vacă hrănit cu iarbă
• 4 căței de usturoi, curățați și rase fin
• 2 cm de ghimbir, curățat și ras fin
• 2 cepe verzi, curățate și tăiate subțire
• 2 ardei jalapeño, fără semințe și spicuri și mărunțit
• 2 pachete de 150 g de ciuperci shiitake organice, feliate
• 3 lingurițe de sos de cocos lichid aminos
• 2 borcane de 500 ml sau 1 borcan de 1 litru de supă bio de oase de pui Dr. Kellyann cu sodiu redus
• 3 baby pak choi, tocat
• 4 fileuri de haliuță de 113 g fiecare
• 8 lingurițe de harissa
Instrucțiuni:
1. Topiți 2 lingurițe de unt într-un vas mare de tip Dutch oven sau o oală de supă pe foc mic.
2. Adăugați usturoiul și ghimbirul ras, ceapa tăiată subțire și ardeii jalapeño mărunțiți. Gătiți timp de 5-8 minute, până când ceapa și ardeii jalapeño devin moi și translucizi. Amestecați o dată pe minut pentru a evita arderea usturoiului și ghimbirului.
3. Apoi, adăugați ciupercile shiitake și 3 lingurițe de sos de cocos lichid aminos. Măriți focul la mediu și gătiți timp de aproximativ 8-10 minute, până când lichidul s-a evaporat complet, amestecând o dată pe minut. Ciupercile și ceapa vor fi ușor caramelizate. Apoi, adăugați supa de oase de pui Dr. Kellyann cu sodiu redus. Aduceți la punctul de fierbere, apoi reduceți focul la minim, acoperiți și lăsați să fiarbă timp de 1 oră.
4. Între timp, tocați și spălați pak choi. Lăsați-l deoparte.
5. Pregătiți haliuța. Tăiați haliuța în patru porțiuni egale, de câte 113 g fiecare. Acoperiți fiecare fileu cu 2 lingurițe de harissa și lăsați-l să stea la marinat. După ce supa a fiert timp de o oră, îndepărtați capacul și adăugați pak choi-ul în vas. Aduceți la punctul de fierbere, apoi reduceți focul la minim, acoperiți și lăsați să fiarbă timp de 20 de minute.
6. Între timp, stropiți ulei de avocado într-o tigaie la foc mediu-mare și așezați delicat fileurile de haliuță în tigaie. Prăjiți fileurile câteva minute, reduceți focul la mediu, întoarceți-le și gătiți-le câteva minute și pe cealaltă parte. Dacă doriți, adăugați puțin piper negru proaspăt măcinat peste fileuri.
7. Scoateți supa în boluri mari de supă, asigurându-vă că obțineți suficientă supă și legume în fiecare porție.
8. Așezați un fileu de haliuță deasupra fiecărei porții.
Articolul: Supă asiatică cu haliuță – o explozie de arome și sănătate
Dacă ești în căutarea unei rețete delicioase și sănătoase, supa asiatică cu haliuță este alegerea perfectă! Această rețetă unică combină aromele intense ale ghimbirului, usturoiului și ardeilor jalapeño cu textura bogată a ciupercilor shiitake și a legumelor proaspete. Iar haliuța proaspătă și picantă adaugă o notă de rafinament și savoare.
Ingrediente sănătoase pentru un gust deosebit
Unul dintre secretele acestei supe delicioase este utilizarea ingredientelor sănătoase. Ghee-ul organic din lapte de vacă hrănit cu iarbă oferă un gust bogat și o textură matasoasă, iar usturoiul și ghimbirul adaugă o aromă puternică și beneficii pentru sănătate. Ardeii jalapeño aduc o notă de iuțeală, în timp ce ciupercile shiitake oferă o textură și un gust delicios.
De asemenea, această rețetă folosește sos de cocos lichid aminos în loc de sos de soia, oferind astfel o opțiune mai sănătoasă și fără gluten. Supa este, de asemenea, bogată în nutrienți datorită suprei de oase de pui cu sodiu redus, care oferă colagen și proteine esențiale.
Combinația perfectă de arome și texturi
Supa asiatică cu haliuță are o combinație perfectă de arome și texturi. Usturoiul și ghimbirul rase fin adaugă o notă puternică și picantă la supă, iar ceapa tăiată subțire și ardeii jalapeño mărunțiți oferă un gust dulce și iute în același timp. Ciupercile shiitake feliate adaugă o textură și un gust savuros, iar legumele proaspete de pak choi aduc o notă de crocant și verde.
Haliuța picantă completează perfect această supă delicioasă. Acoperită cu sos harissa aromat și fierbinte, haliuța se topește în gură și completează perfect aromele și texturile din supă.
Rețeta potrivită pentru orice ocazie
Supa asiatică cu haliuță este o rețetă potrivită pentru orice ocazie. Poate fi servită ca un aperitiv ușor și elegant sau ca fel principal într-o cină specială. Aromele sale exotice și aspectul său atractiv vor impresiona cu siguranță invitații.
De asemenea, această supă este foarte sănătoasă și nutritivă. Ciupercile shiitake sunt cunoscute pentru proprietățile lor benefice pentru sănătate, iar păstrăvul este o sursă bogată de acizi grași Omega-3 și proteine slabe.
Prepararea suprei asiatice cu haliuță este simplă și rapidă. În doar 30 de minute, poți pregăti această supă plină de arome și nutrienți. Iar combinația de arome și texturi va cuceri cu siguranță papilele gustative.
În concluzie, supa asiatică cu haliuță este o alegere excelentă pentru cei care doresc să încerce ceva nou și gustos. Această rețetă aduce împreună aromele și texturile din bucătăria asiatică, oferind în același timp beneficiile pentru sănătate ale ingredientelor naturale și sănătoase. Surprinde-ți familia și prietenii cu această supă savuroasă și sănătoasă și bucurați-vă împreună de o experiență culinară de neuitat!
