Beneficiile consumului de porumb proaspăt și moduri de pregătire
Oamenii evită adesea să consume porumb din cauza conținutului său de carbohidrați. Cu toate acestea, conform lui Bonnie Taub-Dix, specialist în nutriție, carbohidrații înșiși nu sunt în mod necesar problema. Problema poate consta în compania cu care sunt consumați. „Untul, sarea și asemenea ingrediente ar putea adăuga mai multe calorii decât porumbul în sine,” spune Taub-Dix.
Porumbul proaspăt și sezonier este un ingredient delicios în combinație cu alte feluri de mâncare sau în preparate care îl au în prim-plan. În forma sa simplă, fiert timp de trei până la șase minute, porumbul pe cob este o gustare delicioasă. Pentru un shortcut, porumbul curățat poate fi gătit în cuptorul cu microunde timp de trei până la patru minute per fiecare covrig de porumb.
În cazul în care vă doriți să gătiți porumb pe grătar, UCHealth recomandă îndepărtarea frunzelor exterioare, eliminarea firelor și readucerea frunzelor la locul lor. Se recomandă înmuierea covrigilor de porumb în apă rece timp de 20 de minute, urmată de grătare pe foc timp de 15 până la 20 de minute, cu rotirea lor la fiecare cinci minute.
Există multe preparate culinare pe care le puteți face utilizând porumbul ca ingredient de bază. Printre acestea se numără ciorbe de porumb, tamales de porumb, salate de porumb și roșii, găluște de mămăligă cu porumb, porumb la grătar și multe altele.
Deci, nu evitați porumbul din cauza carbohidraților, ci bucurați-vă de acest ingredient gustos și versatil în diferite preparate culinare.
