Histamina și intoleranța la histamină sunt subiecte importante atunci când vine vorba despre sănătatea noastră și alimentație. Chiar și alimentele sănătoase pot declanșa o reacție în organismul unor persoane.
Histamina este neurotransmițătorul care menține sistemul imunitar, digestiv și nervos într-o stare de echilibru. Multe alimente, inclusiv fructele de mare, ciocolata, sucul de citrice, spanacul, alimentele fermentate, colagenul și supa de oase, conțin histamină sau favorizează eliberarea acesteia, iar în majoritatea cazurilor, conținutul de histamină al alimentelor nu afectează organismul.
Problemele apar atunci când acest neurotransmițător nu este procesat corespunzător de către enzimele DAO și HNMT sau când există un nivel prea mare de histamină în organism. Odată detectată intoleranța la histamină, o soluție viabilă este să urmăm un regim alimentar care să nu conțină histamină.
Această soluție se bazează pe vindecarea sistemului digestiv. În plus, suplimentarea cu vitamine și evitarea alimentelor care conțin gluten, soia, zahăr sau lactate sunt alte factori importanți în menținerea sănătății sistemului digestiv.
În cazul în care aveți intoleranță la histamină, nu trebuie să evitați alimentele bogate în colagen și supa de oase, pentru că acestea au beneficii importante pentru sănătatea pielii, părului și a unghiilor. Soluția este să urmăm un regim alimentar adecvat și să urmăm o rutină sănătoasă de viață. În timp, puteți încerca să reintroduceți în alimentație cantități mici din alimentele care conțin histamină și sperăm că veți descoperi că le puteți tolera.
