Studiile ne arata ca mostenirea noastra genetica include si un istoric alimentar, care actioneaza in doua sensuri: trecutul ne influenteaza alimentatia de acum, iar alimentatia de acum influenteaza mostenirea genetica a copiilor nostri.
De exemplu, este bine cunoscut faptul ca popoarele asitice au o intoleranta la lactoza care le impiedica sa consume lactate. De aceea, branzeturiile nu se regasesc in preparatele chinezesti sau japoneze. Aceasta intoleranta face parte din mostenirea lor genetica. Un alt exemplu sunt indienii, al caror sistem digestiv proceseaza mult mai usor mancarurile condimentate si picante, traditionale pentru ei.
TE-AR MAI PUTEA INTERESA
…
…
Citește aici tot articolul
Articol publicat pe: doc.ro
Autor:
