1. O dietă ketogenică determină organismul să producă cetonuri
Simplu spus, o dietă ketogenică este o dietă care produce corpuri cetonice, conform lui Angel L. Moreno, NP, de la Programul Goldberg pentru Migrane de la UCLA din Los Angeles.
„Cetonurile sunt [acizi eliberați în fluxul sanguin] atunci când începem să ardem grăsime pentru combustibil, când nu există zahăr sau glucoză din carbohidrați disponibili pe loc. Majoritatea oamenilor nu formează niciodată cetonuri [măsurabile], deoarece de obicei consumă o cantitate prea mare de carbohidrați pentru a permite corpului să treacă la o altă sursă de combustibil,” spune el.
În timp ce multe celule din corp, în special celulele creierului, preferă glucoza ca sursă de energie, corpul poate folosi și cetonurile ca o sursă alternativă de energie în lipsa glucozei.
ARTICOL ÎNRUDIT: Care este diferența dintre cetoza și cetoacidoza diabetică?
