Ziua Internațională a Ceaiului și importanța sa
Ziua Internațională a Ceaiului este sărbătorită în fiecare an pe 21 mai, la recomandarea Națiunilor Unite (ONU). Scopul acestei zile este de a conștientiza importanța producției de ceai în combaterea foametei și a sărăciei.
Cultivarea ceaiului este importantă pentru economia multor țări cu venituri mici, deoarece crea locuri de muncă și venituri pe tot parcursul anului și necesită investiții relativ mici. Acești cultivatori sunt responsabili pentru 60% din producția mondială de ceai.
Planta de ceai, Camellia sinensis, cu toate varietățile sale, este cea mai consumată băutură din lume, după apă. Se poate spune că ceaiul este o tradiție cu o vechime de secole. Originea ceaiului datează din perioada dinastiei Tang din secolul al VII-lea, dar nu se cunoaște locul exact unde a crescut planta pentru prima dată. Există dovezi că primele plante de ceai păreau să fi crescut în nord-estul Indiei, sud-vestul Chinei și nordul Myanmarului.
Beneficiile consumului de ceai
Ceaiul a devenit o băutură populară datorită gustului său inconfundabil, dar și datorită beneficiilor sale asupra sănătății. Acestea includ:
1. Reducerea riscului de boli de inimă: Ceaiul conține antioxidanți care ajută la prevenirea boliilor de inimă.
2. Scăderea nivelului de stres: Ceaiul verde poate ajuta la scăderea nivelului de cortizol (hormonul stresului).
3. Îmbunătățirea sănătății creierului: Ceaiul conține cofeină, ceea ce poate ajuta la creșterea capacității de concentrare și de memorare.
4. Prevenirea cariilor dentare: Ceaiul negru și verde conține fluor, care ajută la prevenirea apariției cariilor dentare.
5. Reducerea inflamației: Ceaiul verde conține flavonoide, care ajută la reducerea inflamației.
Ceaiul și cultura mondială
Ceaiul este partea integrantă a multor culturi din întreaga lume și este considerat a fi o băutură socială. În Asia, ceaiul este băut în mod tradițional lângă o fântână de apă, în timp ce în Marea Britanie este servit în mod tradițional cu lapte și zahăr într-o ceașcă de porțelan.
În cultura japoneză, ceremonia de servire a ceaiului, cunoscută sub numele de cha-no-yu, este o formă de artă. Ceremonia se desfășoară într-o cameră specială numită chashitsu și implică pregătirea și servirea ceaiului verde matcha și împărtășirea acestuia într-un cadru ritual. Ceremonia este considerată o oportunitate de a împărtăși experiența de a fi prezent în momentul de față.
În concluzie, Ziua Internațională a Ceaiului este o ocazie importantă de a sărbători această băutură plină de tradiție și beneficii pentru sănătate. Cultivarea ceaiului este esențială pentru economia multor țări cu venituri mici, iar consumul de ceai este o parte integrantă a multor culturi din întreaga lume. Prin promovarea acestei zile, se poate spori conștientizarea importanței ceaiului, precum și a impactului social și economic pe care îl are.
