alimente și care poate acționa ca un colorant. Unde se găsește cianidina? În general, varza roșie, cartofii și porumbul magenta mexican sunt principalele surse de cianidină care pot fi incluse în dietă. Atenție, chiar dacă acest element acționează ca pigment roșu sau violet, el nu poate fi folosit în industrie pentru a îmbunătăți caracteristicile organoleptice ale produselor. Studiile arată că antocianinele protejează împotriva dezvoltării patologiilor neurodegenerative, cum ar fi demența.
Ca urmare, prin blocarea formării radicalilor liberi și a acumulării acestora în țesuturi, se reduc posibilele leziuni și mutații ale ADN-ului celular, întârziindu-se astfel îmbătrânirea și afecțiunile tipice acesteia. Tocmai de aceea, aportul regulat al acestui tip de compus este benefic în prevenirea…
Citește aici tot articolul
Articol publicat pe: cugetliber.ro
Autor:
