Care sunt diferentele dintre ceaiul verde, negru si alb

Cum va povesteam si intr-un articol anterior, atunci cand spunem „ceai” ne referim de fapt la planta Camellia sinensis si la tipurile de preparare a frunzelor acesteia. In urma uscarii si prelucrarii in diferite moduri, se obtin ceaiul verde, ceaiul negru, ceaiul alb si mai putin cunoscutele oolong si pu-erh.

Camellia sinensis este un arbust originar din China si India, iar extractul, indiferent de forma de prezentare, contine o serie de antioxidanti numiti flavonoide. Cel mai puternic dintre acestia, cunoscut sub numele de ECGC, poate ajuta impotriva radicalilor liberi, si implicit impotriva cancerului, bolilor de inima si multor alte afectiuni cronice.

Ceaiul verde