Iata ce beneficii au pentru sanatate alimentele fermentate, ce implica fermentarea, cele mai cunoscute alimente fermentate, precum si recomandari de consum.

Cuprins:

1. Ce sunt alimentele fermentate?
2. Beneficii pentru sanatate
3. Exemple de alimente fermentate
4. Recomandari de alegere si consum

Ce sunt alimentele fermentate?

Alimentele fermentate sunt alimente ce au suferit un proces de fermentatie – in care componentele alimentelor, cum ar fi zaharurile naturale, sunt descompuse de drojdii si bacterii in alte substante benefice. Rezultatul final este un aliment bogat in probiotice si o varietate de alti nutrienti. Alimentul fermentat are caracteristici diferite fata de forma sa originala.

Fermentarea a fost folosita din vechi timpuri ca proces de conservare a alimentelor in care zaharurile sunt descompuse de bacterii si drojdii. Ca…